NEHMEN SIE KONTAKT AUF

Wir freuen uns auf Ihre Nachricht


Adresse

Meating Point
Saaler Straße 86
51429 Bergisch-Gladbach

Öffnungszeiten

Mi–Do 17:30-22:00
Fr–Sa 17:00-22:00
So 12:00-20:00

Montag und Dienstag Ruhetag

Kontakt

info[at]meatingpoint.koeln
02204 | 70 37 133

Bitte reservieren Sie telefonisch.
Reservierungen per E-Mail können wir leider nicht berücksichtigen.

ÜBER UNS

Lernen Sie uns etwas besser kennen


About Us

Meating Point - Steaks & Cuts


Im Meating Point erwartet Sie ambitionierte Küche, gepaart mit einzigartigem Ambiente.

Unser Küchenchef Philipp Kesenheimer, hat sich für die optimale Zubereitung der besten Steaks, einen speziellen Hochtemperatur Grill der Firma Montague aus Kalifornien, in die Küche gestellt. Auf diesem Grill werden die Fleischspezialitäten bei Temperaturen bis zu 1372°C gegrillt, wobei dem Fleisch Röstaromen verliehen werden, wie Sie es noch nicht erlebt haben.

Im Service werden Sie, nach alter Familientradition, von Timo Richerzhagen bewirtet. Mit seinem Charme und seiner Fürsorge wird auch bei Ihnen kein Wunsch unerfüllt bleiben.

DAS MEATING POINT IST STILVOLL BODENSTÄNDIG OHNE STERIL ZU WIRKEN UND EDEL OHNE STEIF ZU SEIN!!!


Unser Fleisch


Beef aus den USA

Wo die Cowboys den Rindern gute Nacht sagen....!!!

Vergessen sie Argentinien....
...aus Nebraska kommt der exquisite Stoff aus dem "Fleischfeinschmeckerträume" sind! Denn in Nebraska gibt es ihn noch, den Mythos von Cowboys, unendlich weitem Land und unberührter Prärie. In dieser perfekten Umgebung wächst und gedeiht die kulinarische Offenbarung für Kenner und Gourmets. Nebraska Beef - das Gold des mittleren Westens. Nebraska Beef setzt Qualitäitätsmaßstäbe, die Feinschmeckerherzen weltweit höer schlagen lassen. Denn die Greater Omaha Packers (GOP) selektieren nur die besten Herden des mittleren Westens. Der Stammbaum eines jeden Rindes wird dabei genauestens dokumentiert. Die auserwählten Tiere der Rassen Black Angus und Hereford wachsen langsam heran, werden ausschließlich mit dem besten Weidegras, Getreide und Mais gefüttert und absolut hormonfrei groß gezogen. Strenge Kontrollen gewährleisten die berühmte Prime und Choise-Klasse des Fleisches. Der amerikanische Gourmettraum... Genießen Sie Fleischkultur pur: Denn Beef aus den USA zeichnet sich durch einen unvergesslichen Geschmack und eine kaum zu übertreffende Zartheit aus. Das Fleisch erhält durch eine 200 tägige Fütterung mit Mais seine wunderbare Marmorierung. Die feine Verteilung des Fettgewebes (Marmorierung) zeichnet die Qualität des Fleisches aus und ist das Ergebnis der speziellen Fütterung. Die Marmorierung erhöht die Geschmackfähigkeit und lässt das Fleisch zarter, saftiger und aromatischer werden. Die Fettadern braten sich beim Garen aus. Sie müssen also nicht fürchten, das dies Fleisch ist fetter als nicht marmoriertes.


TXOGITXU Die Baskische Alte Kuh

Imanol Jaca ist der Mann der sich mit den alten Tieren auskennt und sie zu dem Stoff macht aus dem Träume sind.
Im Baskenland ist seit jeher bekannt, dass gutes Fleisch von alten fetten Kühen stammt.
12-18 Jahre werden die Tiere von althergebrachten Rassen, die ausschließlich auf kleinen Höfen ihr doch sehr langes Leben verbringen dürfen. Dadurch, dass die Tiere ausschließlich auf der Weide stehen, sich somit auch konstant bewegen können und die frischen Weidegräser fressen dürfen, entsteht ein ganz besonderes Fett.
Das ist auch ein Grund für ein so überragend aromatisches Fleisch. Die freie Bewegung der Tiere führt zu einer sehr guten Ablagerung des Fettes im Muskelfleisch und sorgt für einen herausragenden Geschmack.
Die Tiere kommen jedoch nicht ausschließlich aus dem Baskenland. Imanol Jaca bezieht das Fleisch auch aus Portugal, Polen, Deutschland, Frankreich und Holland, die Primeware kommt allerdings ausschließlich aus Portugal und dem Baskenland.
Er versteht es, die Rücken und Rinderhälften zu klassifizieren und gleich zu erkennen, welchen Stücken er seine besondere Aufmerksamkeit schenkt. Genau diese Stücke liegen bei uns auf den Tellern. Die besten Cuts sind Inbone-Stücke, wobei man sehr vorsichtig mit dem Garpunkt sein muss, denn die mächtigen Cowboy Steaks mögen es gar nicht "medium" gegart zu werden.
Bei den Cuts wie Filet-, Ribeye- und Rumpsteak ist es nicht das Problem, den vom Kunden gewünschten Gargrad zu Grillen, nur bitte nicht "well done".


Unser Fisch


Atlantic Fish Partners

Unseren frischen Fisch beziehen wir nur von unserem langjährigem Freund Gudmundur Gudmundsson, direkt aus Island. Atlantic Fisch Partners liefert uns verschiedene Sorten hochwertigen isländischen Fisches, der ausschließlich vor der Küste Islands gefangen oder gezüchtet wird. Der Fisch wird jeden Tag frisch von speziellen Fischerbooten mit Langleinen gefangen. Dadurch wird die hohe Qualität und die Nachhaltigkeit gesichert.

Fisch und Geflügel bitte bei der Reservierung angeben.

SPEISEKARTE

Ein kleiner Auszug aus unserer Speisen- und Getränkekarte


SPEISEN

Wir verarbeiten nur beste Zutaten um Ihnen ein besonderes Geschmackserlebnis zu garantieren

Zur Karte ...

GETRÄNKE

Unsere reiche Auswahl an ausgewählten Getränken wird auch Sie zufriedenstellen

Zur Karte ...

LUST AUF FLEISCH? WIR FREUEN UNS AUF SIE!

02204 | 703 71 33

RESTAURANT

Wir freuen uns darauf, Sie im Meating Point zu begrüßen.


MEAT THE TEAM

Wir sind jung, hübsch und tätowiert. Außerdem lieben wir FLEISCH!


Philipp Kesenheimer

Meat & Heat Director

Lieber ein bißchen zu gut gegessen als wie zu erbärmlich getrunken.

Wilhelm Busch

Timo Richerzhagen

Liquid Director

Essen ist ein Bedürfnis des Magens, Trinken ein Bedürfnis der Seele. Essen ist ein gewöhnliches Handwerk, Trinken eine Kunst.

Claude Tillier

  • Dieses Fleisch kannst du mit der Zunge streicheln. Mehr muss ich nicht sagen. 5 von 5 - High Five!

    Pia Feyh

  • Alles bestens. Super Personal, top Fleisch, leckere Beilagen und süffige Getränkekarte! Wiederholung garantiert!

    Daniel Lepueh

  • Die Qualität des Weidevieh war einfach sensationell. Wir waren nicht zum letzten Mal hier.

    Ruediger Stroh

  • Hier stimmt alles: Von der Qualität des Fleisches über die Beratung bis hin zur Zubereitung, der Geschmack der Beilagen...

    Raphaela Maria Hecht

Impressum


Meating Point
Timo Richerzhagen
Saaler Straße 86
51429 Bergisch-Gladbach

T. 02204. 70 37 133
F. 02204. 70 37 126
M. info[at]meatingpoint.koeln
W. www.meatingpoint.koeln

Inhaber: Timo Richerzhagen

Umsatzsteuer-Identifikationsnummer gemäß § 27 a Umsatzsteuergesetz:
DE298835558

Registergericht: Amtsgericht Köln
Registernummer: HRB 730676

Inhaltlich Verantwortlicher gemäß § 55 Abs. 2 RStV:
Timo Richerzhagen (Anschrift wie oben)

Bilder:
Alle Bilder lizenziert von iStockphoto

Grafische Gestaltung der Internetseiten:
Lichtgrau
http://www.lichtgrau.net

Technische Realisierung der Internetseiten:
w3 GmbH
http://www.w-3.de

Haftungsausschluss:
Meating-Point übernimmt keine Gewähr für die Aktualität und Vollständigkeit der bereitgestellten Informationen. Die Haftung von Meating-Point ist ausgeschlossen, sofern kein vorsätzliches oder grob fahrlässiges Verhalten von Meating-Point vorliegt.
Meating-Point behält es sich vor, Teile von Seiten ohne gesonderte Ankündigung zu verändern, zu ergänzen, zu löschen oder die Veröffentlichung zeitweise oder endgültig einzustellen.

Hinweis zu Links:
Trotz sorgfältiger inhaltlicher Kontrolle übernehmen wir keine Haftung für die Inhalte externer Links. Für den Inhalt der verlinkten Seiten sind ausschließlich deren Betreiber verantwortlich.